GASTRONOMIA / GASTRONOMY INTRO

¡LA GASTRONOMIA VALLARTENSE SE ABRE AL MUNDO!

A la par de su crecimiento como destino turístico, Puerto Vallarta ha presentado también un notable crecimiento en el área gastronómica; Vallarta se enmarca día a día en una mezcla multicolor que va desde la comida asiática, meditarránea, francesa, alemana, argentina, italiana... y por supuesto la comida local.

La llegada de nuevas influencias, especias y productos combinada con el nacimiento de nuevos negocios y la presencia de un pueblo sofisticado ha inyectado a PV de una energía especial que motivó a muchos restaurantes a unirse al esfuerzo de enaltecer la gastronomía vallartense, en un ambiente familiar y cosmopolita que combina lo mejor del viejo y nuevo mundo.

A escala con las grandes metrópolis, Puerto Vallarta representa un centro creativo donde invitamos a usted a ser partícipe del nacimiento de un nuevo estilo culinario: La combinación de los mejores productos del mercado global con los sabores y aromas auténticos y tradicionales de la comida mexicana (chiles, verduras nativas, mangos, pescados y mariscos de la bahía y carnes y aves de la sierra).

Tenemos que agradecer a residentes y visitantes que impulsan con su demanda de calidad y excelencia el buen comer y vivir en Puerto Vallarta. El futuro de la cocina mexicana es expresado con orgullo y creatividad por chefs que trabajan sus estilos basados en la tradición e historia mexicana combinados con tendencias globales.

Conscientes de una gran responsabilidad y con nuestro esfuerzo diario lograremos un privilegiado lugar en el cielo gastronómico del Tercer Milenio.

PUERTO VALLARTA - A TREASURED GOURMET CAPITAL IN MEXICO!

In the last quarter of this century, the Bay of Banderas/ Puerto Vallarta has undergone tremendous changes in the development of tourism. There are numerous luxury hotel complexes, all inclusive resorts, luxury apartments and multi-million dollar homes to accommodate a variety of tastes. To care to all the types of people, are hundreds of places to eat from taco stands, quaint family owned authentic restaurants as well as world class gourmet cuisines.

The new Puerto Vallarta gourmet experience combines the cosmopolitan requirement with the old world charm of the village, which has been so well preserved. The emergence of new business and the talents of creative renown chefs have introduced an international variety of foods from Asia, the Mediterranean region, Germany, France, Italy and Argentina.

Puerto Vallarta's treasure gourmet cuisine uses a many of the local products such as the many varieties of chiles, native organic vegetables, tropical fruits, fish and seafood taken from the sea as well as specially products imported from all over the world. These unique combinations have introduced a new gourmet scene which has put Puerto Vallarta on the world's culinary map.

Gratitude must be extended to the residents and tourists who demand good quality and high service levels that accelerated this mecca of creative food. As we enter the new millennium, the responsability remains to keep recreating the excellence of this world-class cuisine, which will provide the apex for Puerto Vallarta's recognition a culinary destination in Mexico.

Por/By: Bernard Güth
Chef Prop: Trio Restaurant, Bar, Café.